Ini nih yang di tunggu tunggu, masih dari resep si ikan tongkol.
Umaidah-Grup Resep Membuat
Kue (jejaring sosial FB)
TONGKOL RICA-RICA
By @ratnasari_d3wi
BAHAN :
1/2 kg tongkol, potong sesuai selera
(digoreng terlebih dahulu)
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 genggam kemangi
Daun bawang (saya skip)
Garam
Gula
Kaldu bubuk jamur
BUMBU YG DIHALUSKAN:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 bh kemiri
15 bh cabe rawit
10 bh cabe merah
1/2 sdt merica
1 sdm ketumbar bubuk
CARANYA:
- Tumis bumbu yg dihaluskan dengan
secukupnya minyak goreng. Tambahkan
daun salam, daun jeruk dan serai. Masak
hingga harum.
- Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk
jamur.
- Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk
rata. Jgn lupa koreksi rasa. Masak hingga air
menyusut dan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk
rata. Masak sebentar.
Sajikan..
Mmhh.. Uenak deh pastinya. 👌
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
QN
Komentar
Posting Komentar